Кофейный коктейль с печеньем по-бразильски

Необычный рецепт кофейного коктейля с печеньем предложил бразильский бариста Тьягу Сабину из Сан-Паулу. Он смешал кофе с мороженым и сливками и добавил крошки печенья из тёмного шоколада.

Коктейль занял первое место на ежегодном Бразильском чемпионате бариста в 2014 г.

Тьягу поделился рецептом с газетой Folha de São Paulo, ну а я делюсь с вами. Пользуйтесь возможностью попробовать кофейный коктейль от одного из лучших знатоков кофе.

Рецепт кофе с печеньем и сливками

Ингредиенты

2 шарика сливочного мороженого
40 мл эспрессо
20 мл сливок
2,5 печенки Negresco (печенье из темного шоколада)
взбитые сливки по вкусу

Как готовить

Смешайте мороженое с кофе и сливками и взбейте в миксере или в блендере на максимальной скорости. Добавьте печенье и взбейте смесь в течение 5 секунд.

Вылейте коктейль в бокал, оставив примерно 2 см от краёв. Украсьте напиток цветком из взбитых сливок и половинки раскрошенного печенья.